【旅人】老建築餐廳

歷史建築，是會自己說故事的，不必長篇大論，你走進去，自有感受。每次外遊，都會感歎人家的保育建築做得多麼的好。早前首次踏足愛丁堡，那裏的歷史建築，一街都是，既是酒吧、餐廳、咖啡室，也是藝術館，進駐歷史建築的酒店民宿，也多不枚舉。

我自由行第一餐去的Cafe，就設在歷史建築中，這類餐廳普遍得不得了。店子裏裏外外一磗一瓦都很漂亮，一道給拆出來的破舊木門，就這樣依在牆壁上，成了裝飾，都很有型。我下了樓梯，在地庫那層其中一張餐桌前坐下來，旁邊有以磗頭和混凝土封了的煙囪，裏面不是火堆，而是三盆仙人掌，那種錯配竟又叫人感覺良好。

我吃着意粉，聽着背景音樂傳來Nirvana的《About a Girl》，接下來的是Red Hot Chili Peppers的《Scar Tissue》，還有更多已記不住名字的作品。就是這些上世紀八、九十年代的歐美音樂，已讓我食欲大增。用餐後，我閒坐了一會，甚麼都不做，難得休閒。

在香港，大概只得高級餐廳才能進駐這類建築裏，但歐美國家卻似乎甚麼人都可以享受這種氣氛。是的，重點是，任何人都可以享受得到，只有富家子弟才會走進去、造作得不得了的消費場所，那種「活化」建築，與我何干？

（2015年8月24日，星島日報，副刊E07）